微波设备，微波加热机，工业微波炉，工业用炉，食品加工机械。

微波是一种高频电磁波（频率在mhz-ghz之间），当其强度超过某一值时就会引起物质的分子和原子的共振旋转而产生热能。由于这种能量转变成热量后具有极高的温度而称为热辐射能。

它可用来直接加热物体而不需要通过介质进行传热过程因此称之为“无接触式“加热或非接触式加热。

在食品加工中应用广泛的有以下几种：

1、干燥脱水类如烘箱、烤箱；

2、解冻保鲜类如盐水浸泡、冻肉速冻等；

3、油炸煎炒类等；

4、消毒杀菌类；

5、蒸煮炖焖烧卤烤炸等。

6、其它如制糖、味精、香料等的生产及制药行业的灭菌等等。

微波作为一种新型的高温高能的电磁能来应用于食品加工业是近几年发展起来的新的趋势和热点问题。随着人们生活水平的不断提高和对食品安全问题的日益重视，“无公害“、“绿色环保“已成为现代消费者所

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